นายฮั่งอินเตอร์ฟู้ดส์จำกัด
โทร.
081-116-3888
,
081-696-0642
หน้าแรก
เกี่ยวกับเรา
ผลิตภัณฑ์ของเรา
การสั่งซื้อและชำระเงิน
บทความ
รับสมัครงาน
ติดต่อเรา
เพิ่มเติม
นายฮั่งอินเตอร์ฟู้ดส์จำกัด
โทร.
081-116-3888
,
081-696-0642
หน้าแรก
เกี่ยวกับเรา
ผลิตภัณฑ์ของเรา
การสั่งซื้อและชำระเงิน
บทความ
รับสมัครงาน
ติดต่อเรา
เพิ่มเติม
หน้าแรก
บทความทั้งหมด
อาหารจานแนะนำ
สปาเก็ตตี้ไส้กรอกหมูผัดพริกแห้ง
สปาเก็ตตี้ไส้กรอกหมูผัดพริกแห้ง
Last updated: 2014-04-02
|
34037 จำนวนผู้เข้าชม
|
สปาเก็ตตี้ไส้กรอกหมูผัดพริกแห้ง
วัตถุดิบและสัดส่วน
สปาเก็ตตี้เส้นกลมเบอร์ 3
กระเทียม ฝานบางๆ ประมาณ 4 กลีบใหญ่ (กระเทียมจีน)
พริกแห้ง 5 - 7 เม็ด (แล้วแต่ชอบ)
ไส้กรอกหมู
โหระพาเด็ดใบล้างให้สะอาด
พริกไทยดำบุบ (ใช้ประมาณ 8 - 10 เม็ด)
น้ำมันมะกอก
ขั้นตอนการทำ
ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ก่อน วันนี้ใช้เส้นประมาณ 120 กรัม ลวกในน้ำเดือดใช้เวลาประมาณ 8 นาที (แต่เผื่อความแน่ใจ ชิมเส้นดูเลยนะคะว่าสุกรึยัง วิธีนี้แน่นอนที่สุด)
เวลาลวกเส้นให้น้ำมันมะกอกลงไปด้วยสัก 1 ช้อนโต๊ะ เส้นจะได้พันกัน
เมื่อลวกเสร็จแล้ว ให้นำมาแช่น้ำเย็นทันที สักพักจึงพักไว้ใส่จานเตรียมผัด
ช่วงที่ลวกเส้น ให้เตรียมผัดไส้กรอกและพริกและกระเทียมไว้ก่อนได้เลย (ใช้น้ำมันน้อยทอดพริกกับกระเทียมพร้อมกันได้ เมื่อพริกแห้งหอมได้ที่ ก็นำขึ้นเลย ไม่ต้องรอให้กระเทียมเหลือง)
เริ่มผัด ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงไปนิดหน่อย ใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม แล้วใส่เส้นตามลงไปเลยค่ะ
ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่เบคอน พริกแห้ง กระเทียมที่ทอดไว้ลงตามไปอีก ผัดสักหน่อย ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ใส่เนยสดรสเค็มลงไปด้วยหน่อย เพื่อความหอมค่ะ (รับรองว่าหอมน่าทานขึ้นเยอะเลย)
โรยพริกไทยดำป่นลงไปด้วย แม่ปันปรายใช้ขวดบดพริกไทย กะว่าประมาณ 1 - 2 ช้อนชา (ตามชอบ)
ใส่ใบโหระพาลงไปผัด ชิมรสแล้วปรุงเพิ่มตามชอบ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
สปาเก็ตตี้น้ำตกอกเป็ดรมควัน
2020-10-29
อกเป็ดรมควัน ราดซอสแบล็คเบอร์รี
2020-10-30
ยำไส้กรอกเยือนถิ่น
2020-09-08
สปาเก็ตตี้ไส้กรอกซอสบาร์บีคิว
2020-09-15