แกงกุญเชียง

Last updated: 2014-04-02 | 4278 จำนวนผู้เข้าชม |

แกงกุญเชียง

วัตถุดิบและสัดส่วน

ขั้นตอนการทำ

ตั้งกะทิ 1/2 ถ้วยตวง (กะทิส่วนที่เหลือไว้ค่อยใช้ในขั้นตอนต่อไป) บนกระทะจนร้อน (ใช้ไฟปานกลาง) คนจนกะทิเดือดประมาณ 3 - 5 นาที ใส่ตะไคร้ ใบมะกูดผัดกับกะทิ สักพักจนน้ำกะทิงวดลง จึงเทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อใหญ่
นำหม้อใบใหญ่ตั้งไฟปานกลาง ใส่กุนเชียงและคนประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่น้ำปลา, น้ำตาล คนต่อไปอีก 1 นาที ใส่น้ำกะทิที่เหลือและใส่น้ำซุปไก่ ต้มต่อไปสักพักจนกุนเชียงเริ่มสุก

2020-10-29

2020-09-15

2020-09-08

2020-10-30